Simon Hof, geleneksel bir peynir çiftliği ve takunya fabrikasıdır. Hollanda ve özellikle Volendam, peynir ve takunya üretimiyle ünlüdür. Burada turistler, lezzetli Edam peynirinin yapım sürecini izleyebilir ve ücretsiz olarak tadabilir, ayrıca satın alabilirler. fabrikadan. Takunya fabrikasına gelince, Volendam'daki çiftçiler ve balıkçılar bunları geçmişte giyerdi ve takunya imalatçısı turistlere fabrikayı gezdirerek nasıl yapıldığını gösterecek, ayrıca onları dekore etmek için atölyeler de mevcut.