ستلاحظ اثناء وجودك في مدينة أضنة عدد كبير من المطاعم التي تقدم اطباق المشاوي المتنوعة ومنها مطعم كباب ضياء باشا الذي يقع في وسط المدينة. يستخدم المطعم أجود أنواع اللحوم الطازجة التي تصنع الفرق في المذاق ومن هذه الاطباق، كباب أضنة الشهير، والشيش طاووق، والكفتة، واسياخ كباب الدجاج واللحم، وغيرها من الاطباق التي يقدم الى جانبها السلطات الطازجة والمقبلات التركية وتُعرف باسم "المزة". يمتاز بقاعة طعام كبيرة تناسب المجموعات مع مقاعد مريحة.