يرى الشيف في هذا المطعم أن الطعام هو الطريق إلى قلوب الناس، فالغذاء ليس مجرد حاجة للبقاء على قيد الحياة، بل هو أيضًا مصدر للراحة، وطريقة للتعبير عن الحب والعاطفة، ولذلك فإن هدفه في هذا المطعم هو ربط الناس والثقافات عن طريق الأطباق الشهية التي يقدمها. ومن ضمن الأطباق التي يقدمها على لائحة الطعام هناك الششبرك بالزعتر، والساشيمي الكوبي، ومسبحة الكلماري، وغيرها الكثير.