يختص مطعم فيلا روسا بالمأكولات البحرية والأسماك الطازجة واللحوم المحلية الممتازة والخضروات المزروعة محلياً، ويشتهر بتقديم منتجات إقليمية عالية الجودة، حيث تأتي معظم المنتجات الطازجة التي يستخدمها الطهاة من المزرعة الخاصة بالمطعم، وذلك بهدف تزويد الزبائن بتجربة طهي راقية بأيدي طهاة حائزين على جوائز ويقدمون أفضل المأكولات اليونانية، ويعد المنزل القديم الجميل من عام 1903 بمثابة خلفية رائعة لتجربة طعام راقية جنباً إلى جنب مع إطلالات مذهلة على البحر والطبيعة المحيطة.