تعتبر مدينة الكهوف الرائعة فاردزيا رمزاً ثقافياً وظاهرة طبيعية مذهلة ذات مكانة خاصة في قلب جورجيا، حيث بنى الملك جيورجي الثالث (Giorgi III) حصناً هنا في القرن الثاني عشر، وأنشأت ابنته الملكة تمار (Tamar) ديراً على شكل كهف نما إلى مدينة مقدسة تضم ربما 2000 راهباً، وتشتهر بأنها معقل روحي للحدود الشرقية للمسيحية. تم اكتشاف أكثر من 400 غرفة و13 كنيسة و25 قبو نبيذ في هذه الكهوف المذهلة، ولا يزال يتم اكتشاف المزيد حتى اليوم.