يحرص مطعم فالي لوسكا على الحفاظ على أصالة وجودة المكونات في مطبخه الذي يشتهر بتقاليده وخبرته الممتدة لأكثر من خمسين عام، ويقع المطعم بالقرب من ميناء فولوسكو في مدينة أوباتيا، ويقدّم مجموعة من الأطباق المستوحاة من المطبخ المتوسطي والكرواتي والقائمة على مزيج من الطعام الريفي والساحلي، مثل المعكرونة على الطريقة الكرواتية، والريزوتو الأسود، وتارتار اللحم، وبلح البحر المتبّل بالثوم والليمون، وتأتي الكثير من المكونات والتوابل الموجودة في أطباقه من إنتاجه الخاص، ويقدّمها ضمن أجواء لطيفة وإطلالة خلابة على شاطئ البحر.