تتعدد الخيارات التي يمكن للزبائن طلب تناولها عند زيارة مطعم فاليا كالدا حيث يقدم عددًا كبيرًا من الوصفات المحلية اليونانية والمأكولات البحرية بمختلف أنواعها وطرق تحضيرها. يقدم المطعم معظم وجباته مع الأرز أو البطاطا المقلية أو المعكرونة مع صلصاتها المتنوعة، كما يقدم السلطة اليونانية ومجموعة من المقبلات المحلية المناسبة لمرافقة الوجبات الأساسية.