يُعدّ مصنع شوكولا أولكر من المعالم المميزة لمدينة إسطنبول، والذي أكسبها شهرةً واسعة بسبب منتجاتهِ عالية الجودة التي يقدمها للعالم. ويٌعتبر هذا المصنع من أكبر مصانع المنتجات الغذائية في تركيا، فهنا يتم إنتاج الشوكولا والبسكويت والويفر، بالإضافةِ إلى مجموعة كبيرة من المسليات الشهية. وخلال جولتك في هذا المصنع، سترى تماثيلاً ومجسماتٍ صُنعت من الشوكولا، بتقنيةٍ عالية وكأنها تحفُ معمارية!