يعتبر مطعم طولقة من المطاعم الشعبية المميزة في مدينة بسكرة الجزائرية، حيث انه يقدم لزبائنه الخيارات المحلية الشهية، من أطباق المشاوي والدجاج المحمر بالفرن، بالاضافة الى الشخشوخة والكسكس مع الخضار، وغيرها من الأطباق المتنوعة التي يمكن تناولها في داخل المطعم أو كطلبات خارجية جاهزة.