يقدم مطعم ثولوس لزبائنه تجربة يونانية متكاملة تجمع بين الطعم المميز، والأجواء الجميلة، والجلسات الداخلية والخارجية، والعروض الموسيقية التقليدية مما يجعله من أفضل المطاعم بالنسبة للسياح في جزيرة سيمي. يتخصص المطعم بتقديم المأكولات البحرية المتنوعة على اختلاف طرق تحضيرها، بالإضافة إلى مجموعة واسعة من الوصفات التقليدية اليونانية اللذيذة.