يتخصص مطعم ذا ويل هاوس بتقديم المأكولات البحرية على اختلاف أنواعها وطرق تحضيرها حيث يحرص الطهاة على اتباع الطرق العصرية في إعداد الطعام وتزيينه بشكل مميز من أجل ضمان تقديم أطباق ترضي الزبائن من مختلف الأذواق. يقدم المطعم إلى جانب وجباته الرئيسية مجموعة من المقبلات والصلصات الخاصة بالأكل البحري، وكذلك عددًا من أصناف المشروبات المنعشة.