يعدّ مطعم ذا كيتشين الحائز على نجمة ميشلان من أشهر المطاعم في إدنبرة، ويقع بالقرب من ساحل ليث في مستودع سابقٍ للويسكي، ويقدّم مجموعة واسعة من ألذّ الأطباق الإسكتلندية التي يتم تحضيرها باستخدام منتجاتٍ محليّة طازجة، كما ويمتاز بخدمته الراقية.