يفتح سوق ستوكبريدج الشّهير في إدنبرة كل يوم أحد من الساعة العاشرة صباحًا حتى الخامسة مساءً، ويعدّ وجهةً مثاليّة لتناول أشهى مأكولات الشارع في المدينة، كما ويضمّ سلسلة من الأكشاك التي تبيع مختلف المنتجات الطّازجة والسلع المصنوعة يدويًّا مثل اللحوم عالية الجودة، والأسماك الطّازجة، والخضروات والفواكه المزروعة محليًا.