يدعم مقهى سبونز توفير فرص التعليم والتدريب والتوظيف في قطاع الضيافة في كمبوديا، ويمتاز بتصميمه الريفي الجميل وبتقديمه الطعام بطريقةٍ أنيقة، وتشمل قائمة طعامه مجموعة من الأطباق المحليّة والآسيويّة الشّهيّة ذات النّكهات التّقليديّة مثل السبرينغ رول، وأسياخ الدّجاج المشويّة، والدّجاج المشوي مع كريمة جوز الهند، والجمبري بالكاري، وغيرها الكثير.