بعد سنوات من الخبرة في روما ، قرر اصحاب هذا المطعم المتميز بافتتاح مطعم يقدم البيتزا الرومانية الحقيقية في قلب مدينة فاليتا و التي تحتوي على العديد من المكونات الطازجة التي تزيد أطباق البيتزا تميزا. يتميز المطعم بإستخدامه لأربعة أنواع مختلفة من الطحين والخميرة, و التي من شأنها جعل البيتزا تجربة فريدة لا تُنسى في مطعم تندمج فيه تقاليد الضيافة الرومانية بطعم أصيل من الثقافة الإيطالية القديمة.