يُعد مطعم سميلت آند كو واحد من أشهر الأماكن للاستمتاع بمشروب "الكومبوتشا" في مدينة إسطنبول؛ وهو شاي مخمّر تقليدي ومشهور في روسيا وأوروبا الشرقية، وتتضمّن القائمة الخاصة به أيضاً العديد من الأطباق المتوسطية اللذيذة والمحضرة باستخدام المنتجات الموسمية، مثل سمك السلمون المشوي والمقدم مع كريمة الخردل وهريس القرنبيط والملفوف الأسود الشهي.