تأسست هذه الحديقة على أنقاض قرية جريسة العربية التي هدمت في حرب 1948، وكانت أحد القرى الخمس التي تقع ضمن حدود بلدية تل أبيب. واكتٌشِفَ في هذا الموقع العديد من مطاحن الدقيق التي كان يستعملها القدماء عن طريق استخدام مياه نهر اليركون لتحريك الطواحين. وبالقرب من الطواحين هناك بقايا جسر قديم من العصر الروماني. وقد استخدم المحليون هذه المطاحن التي كانت تطحن ما يقارب نصف طن من الطحين كل ساعة لمئات السنين حتى تم الاستيلاء على القرية في العام 1936. وتدعى القرية باللغة العربية باسم "جريسة، وتعني الدقيق الرقيق، وهو ما يعني أن القرويين كانوا مرتبطين بالأرض وكسبوا عيشهم جميعه من مطاحن القمح هذه.