يتميز مطعم شيموميكاما بمطبخ مفتوح حتى تتمكن من مشاهدة طعامك أثناء تحضيره؛ ولهذا يزُوره العديد من السُياح والسُكان للاستمتاع بتفاصيل طهو أطباقهم المُختارة، فإن كنت في تبليسي لا تفوت زيارة هذا المطعم الرائع.