سيديم أو سفن هو مطعم تعليمي مميّز يُتيح الفرصة للطهاة الشباب للتعلم والنمو والاحتراف في مجال الطهي، ويحرص القائمون على الأعمال فيه على توفير مزيج من الأطباق التقليدية وأساليب التقديم المُبتكرة، إضافة إلى أنه يتمتّع بالأجواء الدافئة والديكورات العصرية والخدمة الودية السريعة والأسعار المنسبة للجميع، وتشتمل قائمة الطعام خاصته على سمك السلمون مع الفاصولياء البيضاء وشرائح اللحم البقري المثالية والسمك مع الكينوا وحساء الطماطم وغيرها، وللتحلية هناك الكوكيز وفطيرة التفاح و تارت التوت التي تُقدّم مع المشروبات الساخنة أو النبيذ الفاخر.