يشتهر مطعم صياد أملج للمأكولات البحرية بتقديم مجموعة متنوعة من الأسماك الطازجة التي يتم اصطيادها يومياً من ساحل البحر الأحمر، ويتم فيه عرض المأكولات البحرية على مرأى الزبائن قبل طهيها، ويمكنهم اختيار ما يشاؤون من بينها وتحديد كيفية طهيها حسب رغبتهم، بما في ذلك المحار والقشريات وطاجن الروبيان مع الصلصة الحمراء أو البيضاء وحساء المأكولات البحرية والأسماك المشوية.