يتفرد مطعم سمرقند أوش مركزي عن غيره من المطاعم في المدينة بديكوراته التقليدية، إذ سيجد فيه الزوار جدارية مهيبة تم رسمها في نهايات القرن السابع عشر، وتوضح الجدارية حياة سكان سمرقند في ذلك الوقت. وسيجد الزوار في المطعم أيضاً أثاث تقليدي، ونوافذ واسعة سيتمكن الزوار منها من الحصول على إطلالات على المدينة. وتقدم جميع الوجبات في داخل أطباق وصحون مزخرفة على الطريقة الأوزباكستانية. ويقدم المكان العديد من الأطباق الشهية، ومن ضمن الأطباق التي يقدمها هناك طاجن الأرز باللحم والشاشليك والدجاج المشوي وغيرها الكثير.