يقع مطعم سمرقند في قلب تشاينا تاون في مدينة بوسان، ويقدم المأكولات الأوزبكستانية اللذيذة والمليئة باللحوم الحلال والخضراوات الطازجة، وهو مشهور بالأخص بين السكان المغتربين العرب والروس والأوزبكستانيين المقيمين في بوسان، وإن الأطباق الموصى بتجربتها في المطعم تشمل أسياخ لحم الضأن المشوية والسمسة (معجنات مليئة باللحوم) وحساء المعكرونة ولحم البقر مع أرز بيلاف، وإذا كنت ترغب في إضافة القليل من الشحوم إلى وجبتك يمكنك طلب زلابية اللحم البقري المقلية وشنيتزل الدجاج، ويتم تقديم الأطباق مع البطاطس المقلية والسلطة.