تُعتبر سالتو دو كافالو واحدة من أفضل منصات المراقبة في الشمال الشرقي لجزر الأزور، فهي تقع في قرية سالغا، ويمكنك منها الاستمتاع بإطلالة مذهلة على وادي فرناس والساحل الشمالي والجنوبي لجزيرة ساو ميغيل، كما يمكنك حول المنصة رؤية بعض نباتات لوريسيلفا الخلابة، وفي أشهر الصيف والشتاء من الممكن أيضاً العثور على نبات بريولو الفريد من نوعه.