يقدم هذا المطعم للزبائن خيارات متنوعة من أطباق السوشي الياباني، ويشتهر بإحضاره لأفضل المكونات الطبيعية من الأسماك والخضار ليقدم المذاق الأصلي والتقليدي لهذا الطبق الشهير، ومن أبرز الأصناف المقدمة؛ السوشي الكلاسيكي المحضر من أوراق الأعشاب البحرية والأرز الياباني والسمك الطازج كالتونة او السالمون، كما يقدم لفائف سوشي الخضار، والساشيمي، وغيرها من الأنواع المقدمة مع صلصة الصويا والواسابي الحار، بالإضافة الى ذلك، يوفر المطعم العديد من أنواع الشوربات ومنها شوربة الجمبري الأسيوية ذات النكهة الأصلية. ويشتهر سالمون سوشي بجلساته الداخلية الرائعة والبسيطة التي تتيح للزبائن فرصة للاستمتاع بوجبتهم بأجواء مناسبة، كما تتوفر خدمة التوصيل بوقت سريع.