يختص مطعم مؤسسة سالم بن سعيد العمري بالمأكولات العُمانية التقليدية والتي تتضمّن مكوّنات طازجة وتوابل وأعشاب محلية، أشهرها الشواء العُماني، والمجبوس أو الكبسة، والمشكاك، والمضروبة العمانية بالسمك، والهريس باللحم، وغيرها الكثير من الأصناف الشهية، كما يوفّر المطعم مجموعة من المقبلات والسلطات والخبز العُماني، إلى جانب تشكيلة مميزة من الحلويات محلية الصنع والمشروبات المنعشة.