مطعم روسيتا , على الطراز الكلاسيكي التقليدي , ديكورات وتصاميم مختلفة على الطابع المكسيكي المحلي , يعتبر من أفضل المطاعم في اعداد الأطباق المكسيكية في سانتياغو, مثل طبق لفائف الخبز المحشو باللحم و المقلي و المغمور بصوص الطماطم أو التوابل مع الملفوف الأبيض و البقدونس أو طبق فاهيتا الدجاج مع البطاطا المقلية, و غيرهم الكثير من الأطباق الشهية, بالاضافة لتوفر قائمة من المشروبات, مثل المشروبات الخفيفة و الباردة.