واحد من أفضل المطاعم في سيرموني، تم إدارته من قبل الشيف الشهير أميديو باروني (Amedeo Baroni) منذ أكثر من 18 عام، ويولي الشيف اهتمام كبير بمظهر الطبق الخارجي وطريقة تزيينه وتقديمه، بالإضافة الى مذاقه. ويوفر المطعم لزواره مجموعة متنوعة من الأطباق الشهيرة ما بينها الباستا بمختلف أصنافها، والمأكولات البحرية، إلى جان تشكيلة فريدة من الحلويات. ويتمتع مطعم ريزورجيمنتو بمساحة واسعة جدا، حيث يوفر حوالي 36 مقعد في الساحة الخارجية في الهواء الطلق، بالإضافة الى أكثر من 50 مقعد في الداخل موزعة على طابقين.