يعد مطعم بولبو من المطاعم المميزة في مدينة تارتو، فالعديد من السكان والسياح يشجعون على زيارته أثناء التواجد في المدينة، ويقدم المأكولات والأطباق المستوحاة من المطبخ الأوروبي بشكل أساسي مثل شرائح اللحم المشوية وأطباق الدجاج والسلطات الطازجة المتنوعة، بالإضافة للحلويات اللذيذة؛ فلا تفوّت زيارته برفقة أحبائك لقضاء وقتٍ مميز وتناول طعامٍ لذيذ.