يقدم هذا المطعم أفضل أطباق سمك القد على الأطلاق، وتعتبر هذه السمكة البيضاء الخفيفة العنصر الرئيسي في معظم المطاعم الأندلسية، ولكن الإبداع الذي يتم طهيها فيه في مطعم ماريا أوكسيليادورا يعتبر استثنائيًا فعلاً. ومن الخيارات التي يقدمها سمك القد مع الأرز والكوريزو، أو سمك القد واللازانيا بالباذنجان. يتمتع المطعم بديكوره الكلاسيكي المميز، إذ يضم فناء داخلي مميز مزين بأقواس مزدوجة، مكررة ومخططة باللونين الأحمر والأصفر، مثل تلك الموجودة في المساجد والكنائس الرائعة في المدينة. كما ويحظى المطعم بأسعار تنافسية، وخدمة ودية وفعالة، تكمل البهجة في أحد أفضل المطاعم المحلية في قرطبة.