الطبق الجزائري الأشهر، الشخشوخة الشهية، هو ما يختص بتقديمها مطعم الشخشوخة المميزة بسكرة، يستخدم في تحضيرها ما يطلق عليه السكان المحليين، رقائق طاجن الطين، كما ان القائمة توفر للزبائن الخيارات التقليدية الاخرى مثل طبق الشطيطحة، والركوكس الجزائري، والعديد غيرها مما يستمتعون بتناولها على المقاعد المريحة الخاصة بالمكان.