يختصّ مطعم بويبلو بتقديم الأطباق المكسيكية ذات النكهات القوية في بيئة مريحة ومع خدمة سريعة ومميّزة، كما يمتلك الديكورات البسيطة المستوحاة من الأحياء المكسيكية الجميلة. ويحرص الشيف الخاص بالمطعم على تقديم المقبّلات المتنوّعة (الحارّة والعادية) والمشروبات المنعشة مع كافة الوجبات، وعند زيارته يمكنك تناول الناتشوز وشطائر التاكو اللذيذة وشرائح اللحم المشوية والكاساديا وغيرها.