يحرص الشيف الخاص بمطعم بيستالوزي (الخالي من الكحول) على تقديم تجربة مُرضية لكافة الزبائن المحتملين، وذلك بتوفير المأكولات الأوروبية والبحرية والنباتية وتلك الخالية من الغلوتين، وتقديمها في بيئة حيوية مريحة ومع خدمة ودية ومُقابل أسعار تنافسية تُشجّع الزبائن على العودة وطلب المزيد؛ وتتنوّع الخيارات في قائمته ما بين شرائح اللحم المشوية والرافيولي المُحضّرة منزلياً وحساء اليقطين واللازانيا والقريدس المشوي بالصلصة المتوسطية وغيرها.