يعمل مطعم لا جانيت بشكل مباشر مع الصيادين والمربين والمزارعين المحليين ليضمن حصول زبائنه على منتجات موسمية طازجة وعالية الجودة، وعليه فإن قائمة الطعام الخاصة به تتغير بانتظام، ولكنها تشمل غالباً أطباقاً فرنسية ومتوسطية والعديد من الخيارات الصحية، كما ستجد في المطعم ركناً صغيراً مخصصاً للأطعمة المعلبة وقبواً للنبيذ والمشروبات الروحية المحلية.