يأخذ مطعم إيفان آسين زبائنه في رحلة عبر القرون الوسطى في مدينة فيليكو ترنوفو، إذ تتميز تصاميمه الداخلية بتفاصيل تذكرنا بالزمن القديم؛ مثل الزجاج الملون، ونافورة على الطراز القديم، وأعمدة طبق الأصل عن تلك المليئة بالنقوش التي تركها حكام العصور الوسطى البلغارية، كما ستدهشك قائمة الطعام الخاصة به بتنوع خياراتها، حيث تقدم كل من المأكولات الأوروبية والبلغارية، مثل اللزانيا، ويخنة اللحم والخضار، وبلح البحر مع البطاطا، وسلطة الشوبسكا، وحساء الفاصولياء، وغيرها الكثير من الأصناف الشهية.