ريبابليكا روز (جمهورية الورد) هو مطعم بفكرة تُناسب كل مُحبي الورود والهدوء، كما يتمتّع بديكورات بسيطة للغاية كي تنسجم لطافة الورود التي تُزيّن المكان، وتحتوي قائمة الطعام الخاصة به على وجبات الإفطار والغداء والعشاء التي تتنوّع ما بين الكعك والفرنش توست، وتارتار السلمون والريزوتو مع السمك واللحم المشوي مع الشمندر وأضلاع لحم الضأن المُقدّمة مع البطاطا؛ وللتحلية يمكنك طلب الكعكة المخملية والجبنة المُقدّمة مع التوت البري والمشروبات الباردة أو الساخنة.