يتخصّص مطعم رامين كانيوكي بتقديم واحد من الأطباق المحلية اليابانية الأشهر وهو طبق حساء الرامن، الذي هو عبارة عن حساء يجمع بين النودلز وشرائح اللحم، ويعلوها البيض والخضار، ويراعى أثناء تحضير الأطباق المتطلبات الخاصة بالزبائن، من حيث الكميات والأصناف المٌضافة.