إن أهم ما يميّز مطعم بوسكاس هو طريقته العصرية المُبتكرة في تقديم الأطباق الشعبية والمأكولات الأوروبية اللذيذة، كما يتمتّع بأجوائه الاستثنائية وديكوراته البسيطة وجلساته المريحة. ويحرص الشيف الخاص به على استخدام المكوّنات الموسمية الطازجة عند تحضير الطعام، وتشتمل قائمته على أضلاع لحم الضأن المشوية وحساء الغولاش الشعبي وسمك السلمون المشوي وبعض أصناف الباستا وقطع الدجاج المُقرمشة وغيرها من الخيارات التي تُقدّم مع المقبّلات والمشروبات المنعشة.