على الرغم من أن قائمة الطعام في مطعم بورا سيبا مليئة بالأطباق الإسبانية التقليدية، إلا أن هناك العديد من الأطباق المبتكرة والعصرية لديهم، والتي تتسم بجودة عالية لا مثيل لها، كما وتوجد لدبهم العديد من الأطباق الصحية والمقبلات الشهية التي تستحق التجربة.