يحمل سوق بروفنسال في طياته أصالة جنوب فرنسا بنكهاته الغنية وألوانه المُبهجة، إذ يقدم فيه المزارعون المحليون فواكه وخضروات موسمية، ويبيع منتجو الجبال المجاورة أجبانهم ولحومهم الطازجة، ويعرض الحرفيون المحليون تخصصاتهم ويجعلونك تتذوق المربى والحلويات اللذيذة وزيوت الزيتون والنبيذ وغيرها الكثير من المنتجات الأصيلة، كما يمكنك فيه العثور على أنواع عديدة من الزهور العطرية.