يعود تاريخ مطعم ومقهى برونتو إلى عام 1997، وقد كان حينها المطعم الوحيد الذي يقدّم البيتزا والمأكولات الإيطالية في مدينة رام الله، وما زال حتى يومنا هذا يفتخر بتقديمه أشهى الأطباق الإيطالية والأوروبية المحضرة باستخدام المكونات المحلية ذات الجودة العالية، ويبقى برونتو الوجهة الأشهر للحصول على الطعام الإيطالي الحقيقي في رام الله.