مطعم بروبكا هو واحد من المطاعم المدارة عائلياً في مدينة سانت بطرسبرغ، وقام بتأسيسه الشيف الروسي الشهير آدم مناتسكانوف (Adam Mnatskanov)، الذي أصبح معروفاً في جميع أنحاء البلاد بعد استضافته للنسخة الروسية من هيلز كيتشن (Hell's Kitchen)، ويتخصّص المطعم في تقديم الطعام الإيطالي المنزلي بشكل رئيسي.