يتخصص مطعم بورثمينستر بشكل أساسي بتقديم وجبات المأكولات البحرية على اختلاف أنواعها وطرق تحضيرها حيث يقدم الأسماك المشوية، والمقلية المقدمة على شكل ساندويشة أو على شكل وجبة برفقة البطاطا المقلية، و المطبوخة برفقة الخضار أو الأرز أو الباستا وباستخدام تشكيلة متنوعة من الصلصات، إلى جانب المقبلات والمشروبات الباردة.