بوك هو عبارة عن سلطة سمك نيئة تُقدم كمقبلات في مطبخ هاواي، ويُعتبر مزيجاً مثالياً بين اللذيذ والصحي، وفي مطعم بوك سايغون، ستتمكّن من تحضير طبق البوك الخاص بك، حيث يقدّم مجموعة واسعة ومتنوعة من الخيارات التي تتضمّن أرز السوشي الأساسي والأرز البني والأسماك والخضراوات الطازجة والصلصات المختلفة، ويمكنك الاستمتاع بذلك كله ضمن تصاميم أنيقة وأجواء مريحة للغاية.