إن أهم ما يميّز البيتزا المُقدّمة في مطعم أوليفا هو أنها مُحضّرة على طراز نابولي باستخدام الدقيق الإيطالي وخميرة البيرة وجبن الموزاريلا الأصلي وصلصة طماطم سان مارزانو المميّزة ومخبوزة لمدة 90 ثانية في فرن تبلغ حرارته 500 درجة مئوية، مما يجعل من هذا المطعم، ذي الأجواء المريحة والديكورات المنزلية والخدمة الممتازة، وجهة للكثير من زوار المدينة وسكانها.