يقدّم بول مطار دبي الدولي مجموعة متنوعة من المأكولات الخفيفة التي تشمل السلطات والسندويشات المتنوعة والمخبوزات الطازجة والحلويات الفرنسية المميزة، بما في ذلك معجنات مستوحاة من المطبخ العربي، مثل إكلير التمر الكريمي، إلى جانب تشكيلة واسعة من المشروبات الباردة والساخنة كالقهوة الأمريكية والإسبرسو والشاي والعصائر الطبيعية وغيرها.