يختص مطعم بابا جو بتقديم شرائح اللحم المشوية على الطريقة الأمريكية التي تُحافظ على نكهة وعُصارة الشواء الرائعة، ويحرص الشيف الخاص به على استخدام أفضل أنواع اللحوم وذلك لتقديم أطباق ووجبات ذات جودة عالية وطعم لا يُقاوم؛ كما يتم شواؤها في فرن يستخدم الخشب الصلب مما يُعطيها نكهةً مُدخنة مميّزة. وأهم ما يميّز شرائح اللحم المُقدّمة في هذا المطعم هو أنها تُحضّر يد خبير الستيك الذي يقوم بتتبيلها بطريقة رائعة وباستخدام أفضل التوابل الحارّة والعادية.