تضم جزيرة بوراكاي قائمة طويلة من المطاعم المتخصصة في المأكولات الفلبينية، ولأن جميع الأطباق معدّة على يد طهاة فلبينيين، فهي ذات مذاق أصلي، إلا أنه عندما يتعلق الأمر بالوصفات الفلبينية القديمة والعريقة، فهناك مطعم واحد يحظى بتقدير دائم لأصالة مأكولاته، وهو مطعم بامانا، والذي يعني اسمه "الميراث". يمثل هذا المطعم تراث فن الطهو مع وصفات مستمدة من أكثر من مئة عام، ويجذب أعداداً كبيرة من الزبائن الراغبين بالحصول على أشهى الأطباق المحلية والمأكولات البحرية الطازجة.