يحرص القائمون على الأعمال في مطعم أوستريا ميركاتو على تقديم تجربة مُرضية ومتكاملة لكافة الزبائن المحتملين، وذلك بتوفير الأجواء المريحة والخدمة الممتازة والأسعار المناسبة للجميع، إلى جانب تحضير الطعام باستخدام المكوّنات الطازجة واتباع الوصفات التقليدية الصحيحة ومراعاة تقنيات الطهي الحديثة، بالإضافة إلى تقديمه مع المقبّلات المتنوّعة والمشروبات الفاخرة؛ وعند زيارته يمكن الاختيار من بين صدر البط المشوي والرافيولي وريزوتو ثمار البحر والسباغيتي وغيرها؛ وللتحلية هناك سوربيه الفواكه وحلى الشوكولاتة.