يختص مطعم او ام بتحضير تشكيلة رائعة من المأكولات الخاصة بالمناطق الهندية الشمالية والجنوبية، وذلك باستخدام التوابل الأصلية والأعشاب الطازجة والمكوّنات الموسمية ذات الجودة العالية، ووفقاً للوصفات التقليدية الصحيحة، كما يُقدّمها مع خبز النان والأرز الأبيض والمشروبات المتنوّعة. ويمتاز او ام بالأجواء الدافئة والديكورات المستوحاة من الثقافة الهندية، كما يمتلك فريقاً رائعاً من الطهاة المهرة والنوادل اللطفاء والمحترفين.