يقدم مطعم اوليا اطباق بلاد الشام الاصلية وتجربة كاملة تلدغ الاحاسيس ، مع خبراء الطهي الذين يحضرون اطباقهم الخاصة بطرق تقليدية ويقدمونها على على طاولة جانبية حيث البوفيه المفتوح ، كما ستجد المذاق الاصلي ومواطن نكهات تلك الاطباق في مطعم عصري في اجواء الترحيب والضيافة ، وتضم اطباقا مثل الحمص اللبناني، والكبة السورية الى السلطان ابراهيم من قبرص والكنافة الفلسطينية ، ويقدم ايضا الشيشة العربية الرائعة ، ولتستمتع بتجربة رائعة على انغام الموسيقى الحية في مكان يمثل اضافة ساحرة.